Adolescentes en proceso de reinserción social están llevando a cabo un taller de panadería en la Dirección de Ejecución de Medidas para Adolescentes de Oaxaca (DEMA), donde preparan y venden pan de muerto para acompañar los altares conmemorativos y disfrutar con una taza de chocolate espumoso. Motivados por su capacitación, estos jóvenes exploran su creatividad en la bollería y pastelería, enfocándose en la elaboración del tradicional pan dulce típico de la región.

Roberto Castillo Ramírez, subsecretario de reinserción de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), explicó que el trabajo comienza al amanecer, con los jóvenes organizando pedidos y revisando la materia prima.

El pan se vende por pedido hasta el mediodía del 2 de noviembre, y lo recaudado se destina a los jóvenes participantes como un incentivo en su proceso. Las ventas se realizan al teléfono 951 505 85 01 o directamente en las instalaciones del antiguo Consejo de Tutela.