Las Choapas, Veracruz . – El alumno Alfonso Casimiro de la Carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias bajo la dirección de la Dra . Yanet Chávez Reyes docente investigadora del Instituto Tecnológico superior de Las Choapas, trabaja en su proyecto de Residencia Profesional denominado: “Efecto de una bebida a base de guásimo (Guazuma ulmifolia L.) y carambola (Averrhoa carambola L.) en la prevención de la diabetes”.

En esta presentación llevada a cabo en el Laboratorio de Usos Múltiples, se realizó el análisis de color y la evaluación sensorial, aplicando los conocimientos adquiridos a lo largo de su formación profesional, quedando de manifiesto los resultados del arduo y dedicado trabajo del alumno próximo a egresar de nuestra máxima casa de estudios de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Enhorabuena.