Las Choapas, Veracruz .- Alumnos del cuarto semestre de la carrera de Ingeniería Forestal del Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, organizados en la Sociedad Cooperativa de Producción “CEDESSA” (Centro de Desarrollo en Sustentabilidad y Sostenibilidad Ambiental) de R.L., realizaron la cosecha de cilantro, jícamas y rábanos como resultado de un proyecto de producción de hortalizas orgánicas.

El proyecto fue iniciado a finales del mes de noviembre y se desarrolló bajo la dirección del Ing. José Alfredo Galicia Mayo, docente de la carrera, quien ha guiado a los estudiantes durante las distintas etapas del proceso productivo, desde el establecimiento de los cultivos hasta su cosecha final.

Como parte de los avances obtenidos, previamente se llevó a cabo la cosecha de pepino y calabacita italiana, lo que refleja el trabajo constante y el compromiso de los alumnos con la producción agrícola sustentable y el aprendizaje práctico.

Estas actividades permiten a los futuros ingenieros forestales aplicar los conocimientos adquiridos en el aula, fortalecer el trabajo cooperativo y promover prácticas responsables con el medio ambiente, contribuyendo al desarrollo sostenible de la región, ya que el resultado final de su proyecto es la comercialización de los productos cosechados.

Con este tipo de iniciativas, el Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas reafirma su compromiso con una educación integral orientada a la formación de profesionales capaces de generar impacto positivo en su entorno.