Coatepec, Ver. – Con el firme propósito de salvaguardar y exaltar la diversidad culinaria que distingue al estado de Veracruz, la secretaria de Energía, Rocío Nahle García, encabezó un productivo desayuno de trabajo organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano.

Durante este enriquecedor encuentro, la funcionaria federal no solo hizo hincapié en la relevancia de conservar la esencia de la gastronomía tradicional veracruzana, sino también en la importancia de escuchar y atender las inquietudes presentadas por los consejeros gastronómicos provenientes de diversas regiones del estado.

“En Veracruz, contamos con siete regiones y 212 municipios, cada uno con su propia belleza singular. La comida juega un papel fundamental en todo el estado, desde el norte hasta el sur, además de nuestra riqueza en mariscos, que resalta por su espléndido sabor. Como bien señaló el señor Bonilla, desde 2009 ya somos un patrimonio gastronómico”, expresó Nahle García con entusiasmo.

La secretaria también subrayó las acciones emprendidas desde la Secretaría de Energía en beneficio del sector agrícola veracruzano. Como ejemplo, destacó el esfuerzo y las investigaciones en curso en diversos municipios del estado.

“Nuestro trabajo en Veracruz es constante. Coincido plenamente con el senador en esto. Hemos estado trabajando en el INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias) y otros institutos de la Sedarpa, donde estamos enfocados en el cultivo, en las distintas formas de cultivo que se llevan a cabo en Veracruz”, afirmó Nahle García en su discurso.

Durante su intervención, Sergio Santos Monfil, presidente estatal del Consejo Gastronómico Veracruzano, reconoció el compromiso de la secretaria de Energía, enfatizando el aprecio que demuestra hacia la herencia culinaria de la región.

“La gastronomía no solo es el arte de la comida, sino también una manifestación cultural arraigada en nuestras raíces y en la identidad de Veracruz. El compromiso de la secretaria con el Consejo demuestra su valoración por la herencia culinaria que nos distingue, y por ello estamos agradecidos por su tiempo y su apoyo a la causa gastronómica veracruzana”, declaró Santos Monfil.

El evento contó con la  presencia del senador por Veracruz, Ernesto Pérez Astorga, así como del secretario de Turismo de Veracruz, Iván Martínez Olvera, y diversos actores del sector turístico y gastronómico de la región, quienes se unieron a este esfuerzo por enaltecer y promover la riqueza culinaria del estado.