Con la llegada de septiembre, el mes patrio, los restauranteros de Veracruz y Boca del Río se alistan para celebrar la Independencia de México con una oferta especial de antojitos, pozole, chiles en nogada y otros platillos tradicionales. La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, señaló que se espera un repunte del 20% en las ventas durante estas fechas.

“Estamos esperando un repunte en las ventas, la cuestión de las fiestas, el Día del Grito, estamos esperando aproximadamente un 20 por ciento de aumento en las ventas”, comentó Guzmán Hernández. A pesar de que estas fechas no generan una alta movilidad de turistas, los comensales suelen ser residentes de municipios cercanos.

Además de la oferta gastronómica, los restaurantes se preparan con decoraciones alusivas a las fiestas patrias, creando un ambiente festivo y acogedor para sus clientes. Con esta preparación, los restauranteros de la zona conurbada buscan aprovechar la temporada para impulsar sus ventas y ofrecer a los veracruzanos una experiencia auténtica y tradicional.