Dámaris Ofel Castro Ortiz e Ivette Rita Camacho García, alumnas de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias, se encuentran actualmente realizando su estancia de verano en el Programa Delfín de la Universidad Veracruzana, ubicada en la ciudad de Veracruz.

Dámaris Ofel Castro Ortiz se encuentra trabajando en el proyecto titulado “Bioensayos para tratamiento y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles”. Por otro lado, Ivette Rita Camacho García está desarrollando el proyecto “Estudios nutrigenéticos, funcionales y toxicológicos de los alimentos”.

Ambas estudiantes reciben la asesoría de la Dra. Abril Ramírez Higuera, docente investigadora de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana.