Coatzacoalcos, Veracruz .- Con gran éxito, aceptación y participación se llevó a cabo el taller “Sabores y Saberes Ancestrales, el Arte de Elaborar Popo”, que llevó a cabo la Dirección Municipal para el Bienestar de los Pueblos Originarios, impulsado por el Ayuntamiento de Coatzacoalcos con el propósito de fortalecer la identidad cultural y acercar a las nuevas generaciones a las tradiciones de la región.

El programa permitió a las y los asistentes conocer el proceso de preparación de esta bebida representativa del sur de Veracruz, y se realizó en las instalaciones del Parque Independencia, siendo impartido por Ana Aurora González, quien se dedica a la elaboración y venta de popo y tamales en el municipio de Soconusco, compartiendo los conocimientos y técnicas de esta bebida emblemática de la región.

Durante la actividad, las y los asistentes conocieron el proceso de elaboración del popo y participaron de manera práctica en su preparación, lo que generó una dinámica de aprendizaje, convivencia y una amplia aceptación entre quienes acudieron.

La subdirectora municipal para el Bienestar de los Pueblos Originarios, Sury Shadai Francisco Vidal, explicó que el principal objetivo de este tipo de actividades es acercar a las juventudes y a la población en general a las tradiciones y la riqueza cultural de los pueblos originarios, mediante el aprendizaje de la elaboración del popo.

Asimismo, informó que esta fue la segunda edición del taller; La primera se realizó en el Mercado Cuauhtémoc y en esta ocasión la actividad fue solicitada por la Universidad Valle del Grijalva (UVG), aunque estuvo abierta al público en general.

La funcionaria adelantó que el Ayuntamiento de Coatzacoalcos tiene previsto realizar una nueva edición de esta actividad, sin embargo, la fecha será anunciada próximamente a través de las redes sociales oficiales del Gobierno Municipal.

Con estas acciones, el Ayuntamiento de Coatzacoalcos, que presidente Pedro Miguel Rosaldo García, reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones, el fortalecimiento de la identidad cultural y la difusión de los saberes ancestrales que forman parte del patrimonio de los pueblos originarios del municipio.